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Spaghetti di carote al ragù

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Come per gli spaghetti di zucchine, anche per gli spaghetti di carota al ragù non posso dire che si tratti di una vera e propria ricetta, bensì di una bella idea per stare leggeri, fare un po’  di dieta e controllare le calorie ed il peso.

Per una persona:

Tagliare per la lunga e in modo piuttosto sottile una grossa carota e lessarla per due minuti in acqua bollente salata.

Scolare e condire con il ragù.

Buon appetito 🙂

 

Spaghetti di zucchine al pomodoro e basilico

IMG_2514.JPGNon posso dire che si tratti di una vera e propria ricetta, semmai di un’ idea per controllare le calorie e fare un po’ di dieta.

Per una persona:

taglia per la lunga e in modo piuttosto sottile due zucchine verdi.

Porta a bollore l’acqua, salala e spegni il fuoco. Butta nell’acqua bollente le zucchine e lasciale in pentola per un minuto poi scolale.

Condisci gli spaghetti di zucchine con un sugo di pomodoro, cipolla, olio evo e basilico e Parmigiano Reggiano.