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Biscotti senza glutine con farina di riso e gocce di cioccolato

Biscotti senza glutine.jpg

Ingredienti per questi biscotti senza glutine con farina di riso e gocce di cioccolato, davvero leggeri e buonissimi:

  • 250 di farina di riso finissima (Nutrifree) (come da prontuario AIC)
  • 70 gr olio di girasole (bio spremuto a freddo)
  • 2 uova
  • 70 gr di zucchero semolato
  • gocce di cioccolato (come da prontuario AIC)
  • 1\2 bustina di lievito per dolci (come da prontuario AIC)

 

Preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti e ottenere un panetto morbido. Tagliare e dare la forma di un biscotto piuttosto alto (circa 0,5 cm); disporre su una teglia ricoperta di carta da forno ben distanziati e cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 25 minuti finché non prendono un bel colore dorato…anzi, biscottato 🙂