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Spaghetti senza glutine con cozze e vongole

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Ingredienti per 4 persone:

350 gr di spaghetti senza glutine

1 spicchio d’aglio

1 pomodoro ramato

Mezza cipolla

Cozze e vongole (io surgelate)

Cuore di merluzzo (io surgelato)

Olio evo

Vino bianco

Sale qb

Prezzemolo tritato

Passata di pomodoro

 

 

Far soffriggere in un cucchiaio d’olio la mezza cipolla tagliata a pezzetti piccoli con l’aglio tagliato a metà e aggiungere le cozze e vongole (con la loro acqua) scongelate. Dopo circa tre minuti, aggiungere il cuore di merluzzo e sfumare a fiamma alta con mezzo bicchiere di vino bianco. Versare un cucchiaio di passata e il pomodoro tagliato a striscioline e salare. Cuocere per circa 15 minuti e verso la fine aggiungere il prezzemolo tritato.

Calcolando i tempi di cottura, far lessare gli spaghetti e condire con il sugo di pesce ed servire.