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Muffin salati

Muffin salati senza glutine

Ricetta tratta da www.ricettesenzaglutine.com e da me modificata come segue.

Ingredienti:

3 uova

50 ml di olio di semi di girasole

100 gr grana grattugiato

100 ml di latte

100 gr Emmental grattugiato

200 farina Mix B

Sale e pepe qb

1 cucchiaini di lievito per torte salate (come da prontuario AIC)

Pomodorini pachini tagliati a metà

Mescolare l’olio con le uova e aggiungere poi tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto appiccicoso e cremoso.

Sistemare i pirottini di carta negli appositi stampi da muffin e riempirli con l’impasto per 3/4. Aggiungere i pomodori pachini tagliati a meta.

Portare il forno a 180 gradi e cuocere per 25-30 minuti fino a comleta doratura.